소개
카페는 커피를 파는 곳이 아니라 고객이 머물 이유를 만드는 곳이라고 생각합니다. 400평 규모 낫배드커피 한남 총괄 본부장으로 일하며 연 매출 약 10억원을 달성한 경험과, 개인 카페 커피 구독 플랫폼 리프(rife) 대표로 일한 경험이 그 관점을 만들었어요. 커피챗에서는 대형 매장의 고객 유입을 늘리는 마케팅 방법을 함께 설계합니다. 유동 인구 분석, SNS 콘텐츠 방향, 오프라인 이벤트와 프로모션을 매장 특성에 맞게 조정하는 법을 다뤄요. 메뉴 구성과 가격대를 정할 때는 원가율과 객단가를 먼저 계산하고, 매장 운영비를 관리하며 수익을 내는 계산법을 실제 숫자로 살펴봅니다. AI 도구를 활용해 카페 마케팅 콘텐츠를 만드는 실전 팁도 알려드려요. 사장님, 점주님, 프랜차이즈 대표님과 함께 일해온 경험을 바탕으로, 지금 매장 상황에 맞는 실행 계획을 정리해드릴게요.




